75gr Butter schaumig schlagen

200 gr. Camembert mit der Gabel zerdrücken und unter die Butter mischen (hier tut der Pürierstab auch ganz gute Dienste)

Paprika edelsüß, ein paar Zwiebelwürfel, Petersilie und etwas Pfeffer dazugeben und alles gut durchmischen.

Statt des Camembert kann man auch Blauschimmelkäse nehmen ...und noch einen Schuß Sherry untermischen wenn keine Kinder mit am Tisch sitzen! Mir schmeckt die Variante mit dem Blauschimmel besser, da es etwas herzhafter ist! Für Käsemuffel ist aber die Camembert-Variante der Einstieg in eine ganz neue Welt

Rezept von Gismosue