Das Rezept stammt von einer ehemaligen Kollegin von mir und die Frikadellen sind einfach nur genial )

Zutaten:
700g Hackfleisch halb und halb
2 Eier
3 EL Senf
1-2 Pakete H-Sahne
Paniermehl
2-3 Zwiebeln
150g Pizzakäser (oder mehr)
Pfeffer, Salz, etwas Maggi

Aus den Zutaten einen Fleischteig kneten, dann kleine Frikadellen formen und in heißem Öl gut anbraten. Und mind. 5 % bei Heike vorbeibringen

Habe auch ein Rezept für Party-Frikos. Werden allerdings im Backofen gemacht, was die lästige Braterei erspart.

Also warm schmecken sie schon mal. )


Zutaten:
1 kg Hackfleisch gemischt
2 Brötchen
2 Zwiebeln
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
2 Eier
1 El Dijonsenf mit Kräutern
1 El Tomatenketchup
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Curry
Milch

Zubereitung:
Die Brötchen in Milch einweichen.
Zwiebel und Paprika fein würfeln.
Brötchen ausdrücken und zusammen mit dem Hack, den rohen Eiern, Senf, Ketchup, Paprika und Zwiebeln gut durchkneten.
Den Fleischteig kräftig mit den Gewürzen abschmecken.

Aus dem Teig kleine Bällchen formen und auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Ofen, bei 180°C etwa 20 Minuten backen. Wenn möglich zum Schluss kurz übergrillen.

Ergibt etwa 70 Mini-Frikos.

Kalt schmecken die Party-Frikos auch sehr gut. Ein Rezept, das ich jetzt wohl öfter mache. Der Herd bleibt so schön sauber.