Zutaten:
500 g grieschischen Joghurt (ersatzweise Sahnejoghurt)
1 El Olivenöl
4 Knoblauchzehen
3 El weißen Balsamico
1 Salatgurke
Salz
schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
Joghurt und Öl mit einem Schneebesen gut verrühren.
Die Knoblauchzehen schälen und pressen. Zusammen mit Salz, Pfeffer und Essig in den Joghurt geben.
Die Gurke waschen, schälen und auf ener Reibe grob raspeln. In den Joghurt geben und noch einmal gut abschmecken. Im Kühlschrank einige Stunden gut durchziehen lassen.

Dazu Fladenbrot und am besten noch Gyros.