hallo,

ich suche ein ganz leckeres rezept für einen rosinenkuchen, den ich in einer gugelhupfform machen kann. meine oma hat früher immer einen gemacht und der war besonders lecker. da ich den geschmack seit ein paar tagen auf meiener zunge habe, möchte ich so einen backen. aus dem dr. oetker buch habe ich ihn schon mit einem rührteigrezept gebacken aber der hat nicht so geschmeckt. kann mir hier jemand mit rezepten zum nachbacken, die besonders lecker sind, aushelfen?
dankeschön im voraus.

lg
gabi

Hallo Gabi,
ich bin zwar nicht der Backexperte, ich esse lieber Kuchen
Aber meine Schwiegermama backt einen sehr leckeren saftigen Napfkuchen.
Vieleicht kann man Rosinen unterrühren?

1/2 Pfund Butter
1/2 Pfund Zucker
1/2Pfund Mehl
4 Eier
1 Valillezucker
1 Prise Salz
1/2 Backpulver
100 gr. bittere Schokolade

Butter undZucker schaumig rühren. Die ganzen Eier zugeben und gut rühren. Vanillezucker u. Salz unterrühren. Gesiebtes Mehl und Backpulver wieder unterrühren. Schön schaumig rühren.
In eine Gugelhupfform füllen und 1 1/4 Stunde bei 150 Grad backen. Abkühlen lassen.
Schokolade im Wasserbad schmelzen und den Kuchen ganz damit bestreichen.

Der Kuchen ist sehr lecker und saftig. Probierst doch mal mit den Rosinen drin.


Guten Appettit LG Ulla

Hab leider auch nur das aus dem Oetker-Backbuch hier, ist es das wirklich nicht? Komisch...
Naja ansonsten war ich mal beim chefkoch gucken da hab ich auch eins gefunden, denke Zitronat kannste ja kleinmahlen oder weglassen


Rosinenkuchen
alte ostfriesische Art

250 g Butter
200 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
4 Ei(er)
1 Flasche Aroma (Zitronen-Backöl)
375 g Mehl
1 Pkt. Backpulver
1 Tasse/n Milch
250 g Rosinen
1 Pck. Zitronat (Sukkade)
etwas Puderzucker
evtl. Rum

Zubereitung weiter unter:
http://www.chefkoch.de/rezepte/851110333...inenkuchen.html

hallo schwesterherz,

papas mama hat den kuchen früher immer gebacken. irgendwas war da noch drin, was so besonders schmeckte. werde beim nächsten mal eingelegte rumrosinen einbacken, vielelicht ist es ja der geschmack. aber unsere großeltern kamen aus pommern, da gab es auch so leckere plätzchen mit hirschhornsalz, wo ich immer noch keine rezept von habe.
oma hat auch ganz anders gekocht als wir in westfalen.
heike kann sich daran ja nicht so gut erinnern, da sie ja meine "kleine "schwester ist und nicht so in den genuss von dieser oma gekommen ist .

lg
gabi

*g* wusste gar nicht, daß ausgerechnet diese Oma kochen oder backen konnte ) hätte ich ihr ja gar nicht zugetraut =))
Naja wird sich schon was finden, irgendwer hat doch noch dieses komische Pommernbackbuch mit den Rezepten mit 20 Eiern und so, vielleicht steht da ja was drin

20 EieeeeeeeeeeeeeeR

Ich denk du suchst ein Rezept für eine Rosinenkuchen und nicht für einen Eierkuchen.


20 Eier backe,backe Eierkuchen

LG Ulla