Zutaten:
etwa 625 g Rhabarber (geputzt 500 g)
1-2 El Zitronensaft
2 Mangos (geputzt 500 g)
1 kg Gelierzucker 1:1 oder 500 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung:
Rhabarber putzen und in sehr kleine Stücke schneiden. Mit dem Zitronensaft etwa 5 Minuten dünsten, bis die Rhabarberstücke glasig werden.

Mangos schälen, vom Stein abschneiden und in kleine Stücke schneiden. Zum Rhabarber geben, mit der Hälfte des Gelierzuckers mischen und unter Rühren aufkochen lassen.

Den restlichen Zucker zugeben und noch weitere 2 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen.

Gelierprobe machen und in heiß ausgespülte Gläser mit Schraubdeckel füllen. Sofort verschließen und abkühlen lassen.

Hi krimikatze ,hört sich ja lecker an .Werde mal eine Umfrage in der Familie starten ob Bedarf besteht .

Ich glaub, ich geb ne Bestellung bei dir auf! Dann können wir sie ja im September mitnehmen!

Liebe Grüße

OK kein Problem. Wollte dieses Jahr sowieso mehr davon kochen. Da müsste ich es schaffen bis September ein Glas übrig zu lassen

Och, nur eines???????????

Aber vielleicht hast du ja auch noch eins von der Bananen-Maracuja-Konfitüre übrig...

Wenn ich das so lese, dann läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen....................

Liebe Grüße

Maracujas gibt es erst im Sommer. Vorher zwar auch, aber im Sommer sehen se besser aus

Mhhhh, die hört sich wirklich leckaaaaaa an