Zutaten:
2 kg Kirschen
2 Teelöffel Agar-Agar
150 g Honig

Kirschen entsteinen, kochen und je nach Geschmack Honig hinzugeben. Eventuell mit Agar-Agar eindicken. Zum Würzen der Marmelade können Zimt und Nelken, eventuell auch wenig Vanille oder Rum verwendet werden.

Man kann auch Kirschen mit Rhabarber mischen.

Habe das "Vegan" entfernt

Ich habe es mal mit Mirabellen probiert, war lecker und schnell weg. Deshalb würde ich meinen, dass es mit jeder Art von Steinobst geht.

Ich weiss allerdings nicht, wie lange diese Marmelade (oder doch eher Kompott?) haltbar ist, weil ich nicht soviel gemacht hatte.